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1.沅陵碣灘茶。沅(yuan)陵(ling)是“全(quan)國(guo)重點產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)”和“全(quan)國(guo)十(shi)大(da)(da)生(sheng)態產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)”，種茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史(shi)悠久，生(sheng)產的(de)碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)在唐朝時就(jiu)已(yi)(yi)經成為貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)并(bing)遠(yuan)銷海外(wai)日本等國(guo)，以(yi)后歷(li)代(dai)均(jun)為皇家貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是我國(guo)的(de)歷(li)史(shi)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，被載(zai)入《中國(guo)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄》。1972年，碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)被列為“中日友好(hao)之(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)"。2011年榮獲“國(guo)家地(di)理標志保護(hu)產品”。碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)產自(zi)中國(guo)·沅(yuan)陵(ling)，生(sheng)長在兩山(shan)之(zhi)間，兩水之(zhi)上，紫(zi)巖之(zhi)中，云(yun)霧之(zhi)下，集(ji)傳統與(yu)現代(dai)工(gong)藝匠心天成。碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)是千年貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)，中國(guo)卷曲型綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)代(dai)表。其外(wai)形條(tiao)索卷曲，湯色黃綠清透，滋味鮮爽甘醇，飲后回甘。“香雅、味濃(nong)、回甘”是碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)最大(da)(da)的(de)品質(zhi)特點。沅(yuan)陵(ling)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化底蘊深厚。追溯茶(cha)(cha)(cha)(cha)史(shi)，有(you)(you)記載(zai)的(de)距今就(jiu)有(you)(you)一千八百年以(yi)上。據西晉(jin)《荊州土💦地(di)記》載(zai)：“武陵(ling)七縣(xian)通(tong)出茶(cha)(cha)(cha)(cha)，最好(hao)。"武陵(ling)七縣(xian)即(ji)含沅(yuan)陵(ling)縣(xian)，說明七縣🐻(xian)之(zhi)一的(de)沅(yuan)陵(ling)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉質(zhi)量上乘。東晉(jin)裴(pei)淵《坤元錄》亦載(zai)：“無射山(shan)多茶(cha)(cha)(cha)(cha)。"無射山(shan)在沅(yuan)陵(ling)境內。碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)先后榮獲國(guo)際、國(guo)家、省級多項名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比大(da)(da)獎，已(yi)(yi)載(zai)人《中國(guo)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄》。

2.沅陵大曲。“沅陵(ling)大曲”酒(jiu)(jiu)(jiu)史悠長，酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)馳(chi)名辰州(zhou)。沅陵(ling)大曲以(yi)(yi)有機高(gao)粱為原料，純糧釀造，匠心制作，品味甘、綿、凈、爽，空杯留香(xiang)，回味悠長。沅陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)源(yuan)遠流長，盛(sheng)產(chan)好酒(jiu)(jiu)(jiu)，沅陵(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)，至今已有1380多年(nian)(nian)(nian)歷(li)史，始于唐(tang)宋(song)、興于明清(qing)，盛(sheng)譽(yu)現(xian)代。1951年(nian)(nian)(nian)私(si)營酒(jiu)(jiu)(jiu)坊聯營，1956年(nian)(nian)(nian)沅陵(ling)縣(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)成(cheng)立，并以(🔯yi)(yi)“沅陵(ling)大曲”冠名，曾連續7年(nian)(nian)(nian)榮獲省優產(chan)品褒獎(jiang)，1988年(nian)(nian)(nian)榮獲首(shou)屆中國食(shi)品博覽會(hui)優質新產(chan)品金獎(jiang)，產(chan)品暢銷全國。沅陵(ling)大曲新酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)建設總投資4.5億元(yuan)，占地165畝(mu)(mu)，建筑(zhu)面(mian)積(ji)12萬平方米，具(ju)有古典民風(feng)的現(xian)代化(hua)工廠(chang)，同時配套40000畝(mu)(mu)有機高(gao)粱生產(chan)基地，著力打造酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)、酒(jiu)(jiu)(jiu)生態、酒(jiu)(jiu)(jiu)旅游(you)為一體的產(chan)業鏈。

3.大合坪黑豬。大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)屬于(yu)湘西黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)系列，是(shi)(shi)我國(guo)的(de)(de)(de)一(yi)個優質地(di)方(fang)豬(zhu)種，產(chan)于(yu)湖南省(sheng)沅(yuan)江中(zhong)下游兩岸海拔1000米以(yi)上的(de)(de)(de)山(shan)區，因其中(zhong)心產(chan)區在(zai)沅(yuan)陵(ling)縣大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)鄉得名。大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)主要(yao)飼料是(shi)(shi)ౠ紅薯(shu)及藤葉、玉米及葉以(yi)及鮮(xian)草(cao)，適(shi)(shi)合山(shan)地(di)敞養。據沅(yuan)陵(ling)方(fang)志記載(zai)：早在(zai)明正(zheng)德年間，就(jiu)有“金(jin)丹舟，銀(yin)木塘，比不上大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)娘"的(de)(de)(de)歌謠。大(da)(da)(d﷽a)合坪(ping)(ping)(ping)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)，是(shi)(shi)在(zai)一(yi)定的(de)(de)(de)自然環境和地(di)理條(tiao)件(jian)(jian)下長期形成的(de)(de)(de)。以(yi)自然條(tiao)件(jian)(jian)而言(yan)，大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)屬大(da)(da)(da)山(shan)區，盛產(chan)苞谷、紅薯(shu)、秋(qiu)蕎、樹(shu)葉、野菜，野生(sheng)(sheng)資源豐富，養豬(zhu)條(tiao)件(jian)(jian)好(hao)。當地(di)人民憑借自然條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)(de)優勢(shi)，開墾(ken)荒地(di)，種植雜糧(liang)喂養生(sheng)(sheng)豬(zhu)，在(zai)長期的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)化作用(yong)下，繁殖選配出(chu)適(shi)(shi)合大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)本地(di)條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)。同時，當地(di)人喜歡(huan)食用(yong)黑(hei)(hei)(hei)毛豬(zhu)肉，是(shi)(shi)婚喪嫁娶的(de)(de)(de)必(bi)備佳肴。1956年，大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)被(bei)列為全省(sheng)巧個優良品(pin)種之一(yi)。現在(zai)大(da)(da)(da)合坪(ping)(ping)(ping)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)是(shi)(shi)“國(guo)家地(di)理標志保護(hu)產(chan)品(pin)”。

4.五強溪魚。沅(yuan)(yuan)陵(ling)五(wu)(wu)強(qiang)溪(xi)(xi)庫(ku)區水質優良、水深域廣，魚(yu)(yu)(yu)(yu)類品種繁多，富含(han)動物蛋白(bai)和多種人體必需(xu)的微量(liang)元素，氨基酸(suan)含(han)量(liang)豐富。2015年8月(yue)，五(wu)(wu)強(qiang)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)榮獲(huo)“國家(jia)(jia)地理標志保護產品”。五(wu)(wu)強(qiang)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)鮮味美，尤(you)其是肖家(jia)(jia)橋、陳家(jia)(jia)灘、五(wu)(wu)強(qiang)溪(xi)(xi)等幾個(ge)鄉鎮的魚(yu)(yu)(yu)(yu)，肉(rou)質雪白(bai)細嫩，緊密有彈性，耐煮，口(kou)感極佳，備受消費者(zhe)青睞。五(wu)(wu)強(qiang)溪(xi)(x🤡i)魚(yu)(yu)(yu)(yu)既(ji)是沅(yuan)(yuan)陵(ling)節(jie)日的招牌菜，更是招待賓朋的當家(jia)(jia)菜，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶，都(dou)有各自的烹(peng)調手藝。民間有“鰱胡(hu)子紅燒，鍋(guo)(guo)鏟(chan)磨成(cheng)(cheng)刀；黃(huang)辣(la)糊煮魚(yu)(yu)(yu)(yu)，鼎罐刮脫皮(pi)”之說，來(lai)形容人們對(dui)五(wu)(wu)強(qiang)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的嗜(shi)好程度。沅(yuan)(yuan)陵(ling)不論大小餐館酒樓，還是普通家(jia)(jia)庭，席上常(chang)有的魚(yu)(yu)(yu)(yu)類菜肴有紅燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)、糖醋魚(yu)(yu)(yu)(yu)、白(bai)燉桂魚(yu)(yu)(yu)(yu♏)、清蒸甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)、油煎魚(yu)(yu)(yu)(yu)圓(yuan)、炒(chao)黃(huang)鱔(shan)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭火(huo)鍋(guo)(guo)、鐵板(ban)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等，真(zhen)可(ke)謂是少魚(yu)(yu)(yu)(yu)賓主不歡，無(wu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)難成(cheng)(cheng)宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)陵(ling)(ling)酥✨糖(tang)(tang)是沅(yuan)陵(ling)(ling)縣的(de)(de)(de)(de)(de)傳統食(shi)品(pin)。相傳明朝中葉開(kai)始(shi)制(zhi)(zhi)作，有500多年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史，最有名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)數龍(long)興牌酥糖(tang)(tang)（1982年(nian)8月(yue)前稱沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)(tang)）。它(ta)以當(dang)地(di)出產的(de)(de)(de)(de)(de)芝麻(ma)為(wei)主要(yao)(yao)原料(liao)，加拌飴糖(tang)(tang)、榴花粗糖(tang)(tang)、花生油、面粉精(jing)制(zhi)(zhi)而成，具有香、甜、脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)特點，營(ying)養豐富，且有潤肺和(he)助消化等功(gong)用(yong)。沅(yuan)陵(ling)(ling)龍(long)興酥糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作與外地(di)相比獨具一格。其精(jing)美之處就在于餡(xian)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作上。在制(zhi)(zhi)作餡(xian)子(zi)之前，先把芝麻(ma)用(yong)水(shui)浸濕、洗凈、去其殼，然后(hou)用(yong)鍋把芝麻(ma)焙干炒(chao)熟。炒(chao)熟的(de)(de)(de)(de)(de)芝麻(ma)要(yao)(yao)求呈銀白色，顆粒膨(peng)脹，用(yong)手(shou)指一捻即成粉末。然后(hou)把它(ta)拌和(he)其它(ta)原料(liao)制(zhi)(zhi)成餡(xian)子(zi)。沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)骨子(zi)更是與眾不同，做(zuo)骨子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)飴糖(tang)(tang)要(yao)(yao)用(yong)人力拉扯(che)數次，使(shi)它(ta)既有韌勁又(you)有彈(dan)性，飴糖(tang)(tang)越(yue)拉越(yue)白，遠看如(ru)白霜蒙裹，用(yong)它(ta)做(zuo)成的(de)(de)(de)(de)(de)骨子(zi)其薄如(🅺ru)紙。        現在沅(yuan)陵(ling)(ling)龍(long)興酥糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)產量不斷增(zeng)多，產品(pin)暢銷全(quan)國(guo)(guo)各(ge)地(di)，深受廣大顧客的(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)(tang)自(zi)1982年(nian)以來連續三次獲湖(hu)南省(sheng)優(you)質產品(pin)獎。1988年(nian)12月(yue)，龍(long)興酥糖(tang)(tang)獲首屆中國(guo)(guo)食(shi)品(pin)博(bo)覽會銀牌獎，譽為(wei)全(quan)國(guo)(guo)名(ming)優(you)產品(pin)。

6.沅陵曬蘭肉。曬蘭(lan)是(shi)湖(hu)南(nan)省沅(yuan)陵縣獨有的傳統地(di)方特色美食(shi)，選用(yong)湘西(xi)本地(di)之黑豬后(hou)腿(tui)瘦肉剖制成(cheng)片加各種天(tian)然香辛料腌制，放(fang)在(zai)(zai)(zai)竹籃里(li)曬干(gan)(gan)或(huo)者(zhe)用(yong)無煙木炭烘(hong)烤而成(cheng)。為(wei)湖(hu)南(nan)懷(huai)化、湘西(xi)、張(zhang)家界(jie)、常德等地(di)民眾的喜愛(ai)美味(wei)之一。被(bei)譽為(wei)湘西(xi)地(di)區著(zhu)(zhu)名(ming)特產(chan)之首，是(shi)沅(yuan)陵人饋贈親友(you)的最佳(jia)手禮。沅(yuan)水(shui)納(na)九百多(duo)條溪河，貫(guan)穿沅(yuan)陵全境，上(shang)通四(si)川貴州湖(hu)北，下連洞(dong)庭(ting)長江，使得沅(yuan)陵自古(gu)就成(cheng)為(wei)水(shui)上(shang)要道(dao)，是(shi)古(gu)代(dai)海上(shang)絲綢之路的干(gan)(gan)線。沅(yuan)陵男(nan)(nan)(nan)(nan)人就著(zhu)(zhu)沅(yuan)水𝔉(shui)，多(duo)靠水(shui)吃(chi)水(shui)，以(yi)放(fang)排(pai)謀生(sheng)，每(mei)年春汛之后(hou)，就漂泊(bo)在(za🐈i)(zai)(zai)水(shui)上(shang)，風里(li)來(lai)浪(lang)里(li)去(qu)，出門在(zai)(zai)(zai)外(wai)十天(tian)半月，生(sheng)活(huo)極其艱苦。他們(men)的女人終日勞作家務(wu)，心里(li)總是(shi)惦記著(zhu)(zhu)自己(ji)(ji)的男(nan)(nan)(nan)(nan)人，每(mei)天(tian)尋思著(zhu)(zhu)給男(nan)(nan)(nan)(nan)人帶點自己(ji)(ji)做(zuo)的食(shi)物(wu)在(zai)(zai)(zai)路上(shang)吃(chi)。放(fang)排(pai)的日子(zi)，男(nan)(nan)(nan)(nan)人長期漂泊(bo)不定(ding)，木排(pai)潮濕，天(tian)氣炎熱(re)，食(shi)物(wu)容易腐爛。相傳，排(pai)工們(men)的妻子(zi)想出了一個絕妙的辦法，她們(men)取(qu)大(da)合坪黑山豬的后(hou)腿(tui)肉，去(qu)除肉皮，刮掉脂肪，剔掉骨頭(tou)，抽(chou)掉筋絡，將肉切成(cheng)薄(bo)片，用(yong)鹽與(yu)米酒腌制，用(yong)竹籃掛在(zai)(zai)(zai)船頭(tou)晾干(gan)(gan)，瘦肉逐漸(jian)變(bian)成(cheng)棕紅色，甚(shen)是(shi)好看，名(ming)曰“曬蘭(lan)肉"。

7.沅陵茶油。沅(yuan)陵(ling)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油（又名茶(cha)(cha)油，野山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油，茶(cha)(cha)籽油，油茶(cha)(cha)籽油），取自山(shan)(shan)茶(cha)(cha)科(ke)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)屬油茶(cha)(cha)樹的(de)種籽，是我國最古老的(de)木本食(shi)用植物油之一(yi)，經權威測試，山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油中的(de)不(bu)飽和脂肪酸超過90%，另外含(han)還(huan)有(you)維生(sheng)素E、黃酮類(lei)物質、角鯊(sha)烯以及其(qi)他抗氧(yang)化(hua)物質，可見其(qi)營養價值之高。沅(yuan)陵(ling)縣種植油茶(cha)(cha)已經擁有(you)2000多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史，山(shan)🍸(shan)茶(cha)(cha)油文化(hua)源遠流(liu)長(chang)。近(jin)年(nian)來(lai)，沅(yuan)陵(ling)縣立足油茶(cha)(cha)這(zhe)一(yi)特色資(zi)源，堅(jian)持“大(da)(da)基地、大(da)(da)園區、大(da)(da)龍頭、大(da)(da)品牌”四大(da)(da)戰略❀，不(bu)斷推進沅(yuan)陵(ling)油茶(cha)(cha)產(chan)業化(hua)建設，堅(jian)持古法+現(xian)代技術的(de)結合，生(sheng)產(chan)期間(jian)完全保留營養成分，保證不(bu)流(liu)失、不(bu)浪費。不(bu)僅能當成一(yi)種食(shi)用油，更能當作一(yi)種藥(yao)、一(yi)種孝(xiao)敬(jing)長(chang)輩的(de)最好禮物。

8.沅陵板栗。沅(yuan)陵(ling)是(shi)(shi)湖南(nan)(nan)產板栗(li)的(de)(de)(de)(de)重點縣(xian)之(zhi)一(yi)。沅(yuan)陵♊(ling)因(yin)氣候、土壤等綜合(he)性(xing)條件優(you)越，所產板栗(li)含有豐富的(de)(de)(de)(de)淀(dian)粉、蛋白質、脂肪和糖分(fen)等，營養價值很(hen)高，尤其是(shi)(shi)灰栗ও(li)、毛(mao)栗(li)紅、大果(guo)(guo)油(you)等，在(zai)國際市場上(shang)(shang)都享有較高的(de)(de)(de)(de)聲譽。沅(yuan)陵(ling)的(de)(de)(de)(de)“沅(yuan)優(you)一(yi)號”板栗(li)，是(shi)(shi)板栗(li)中的(de)(de)(de)(de)精(jing)品(pin)。它是(shi)(shi)從3500多畝的(de)(de)(de)(de)大果(guo)(guo)油(you)栗(li)林中選(xuan)出優(you)株，經(jing)過(guo)嫁接培(pei)育(yu)而成的(de)(de)(de)(de)良(liang)種(zhong)板栗(li)。在(zai)湖南(nan)(nan)1978年的(de)(de)(de)(de)木本糧油(you)作物科(ke)研協作會上(shang)(shang)，“沅(yuan)優(you)一(yi)號”深得與會專(zhuan)家的(de)(de)(de)(de)好(hao)評，后在(zai)西南(nan)(nan)幾省推(tui)廣栽植(zhi)，是(shi)(shi)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)令(ling)饋贈佳品(pin)

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮(tong)(tong)茶俗稱(cheng)霉茶，富含黃(huang)酮💎(tong)(tong)素(su)、膽堿、維生(sheng)素(su)C等成(cheng)分，藥(yao)食同源，老少皆宜，加工(gong)簡(jian)單，采摘期長，是山(shan)區(qu)發展產(chan)(chan)業的優質(zhi)項目。黃(huang)酮(tong)(tong)茶迎合了人(ren)們追求健(jian)康(kang)的小趨勢，小品種，大產(chan)(chan)業，在沅陵周邊縣市已(yi)呈燎原之(zhi)勢。

10.沅陵土峰蜜。土蜂密是國沅陵網上的(de)一些白色小工蜂生(sheng)(sheng)孩子的(de)蜂密，兩(liang)者很(hen)喜歡生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)在石洞或(huo)樹洞里，12個月只取(qu)一到2次(ci)糖(tang)，純凈度不(bu)高(gao)，應用山(shan)花制酒(jiu)而成，營(ying)養(yang)成💧分(fen)(fen)充裕(yu)，海洋(yang)生(sheng)(sheng)物(wu)體酶化學活(huo)化酶類不(bu)高(gao)，包含三種遭(zao)機體可以直接(jie)吸納(na)的(de)海洋(yang)生(sheng)(sheng)物(wu)體化學活(huo)化酶類化學成分(fen)(fen)的(de)材(cai)料和輕微成分(fen)(fen)，對機體營(ying)養(yang)健康的(de)價值不(bu)高(gao)，當之(zhi)無愧“蜜中(zhong)典藏”。